Uve di Falanghina IGT e DOC

Le uve Falanghina sono un vitigno a bacca bianca autoctono della Campania, in Italia.

Caratteristiche del grappolo:

Forma: conica o cilindrica, a volte con un’ala corta.
Dimensione: medio o grande.
Compattezza: media.
Peduncolo: corto e poco visibile.

Caratteristiche degli acini:

Forma: sferoide, regolare.
Dimensione: media.
Buccia: spessa e consistente, di colore giallo-verde con pruina.
Polpa: succosa e di colore giallo chiaro.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: intenso e persistente, con note fruttate (mela, pesca, agrumi), floreali (ginestra, biancospino) e minerali.
Sapore: secco, fresco, sapido, con una piacevole acidità e un finale persistente.

Categoria: Uve Cicchiello

Descrizione
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Descrizione

La Falanghina è un vitigno molto versatile che si adatta a diverse tipologie di terreno e clima.
La Falanghina è un vitigno antico, la cui coltivazione in Campania risale all’epoca dei Romani.
La Falanghina è uno dei vitigni più importanti della Campania ed è stata recentemente riconosciuta come Indicazione Geografica Tipica (IGT) e Denominazione di Origine Controllata (DOC).

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